Duurzaamheid

Duurzaamheid heeft bij Chef Martin een hoge prioriteit. Zo stellen we alles in het werk om zo min mogelijk energie en water te verbruiken. Ons complete assortiment wordt geproduceerd met uitsluitend groene stroom, al ons organisch afval wordt vergist tot gas en we winnen warmte terug uit onze stoomketel. Door al onze inspanningen mogen we sinds 2014 zeggen dat we CO2-neutraal produceren. Een ander belangrijk aspect van duurzaamheid betreft de grondstoffen die we selecteren. Wij gebruiken zoveel mogelijk regionaal geteelde groenten (minder transportkilometers, meer controle over de kwaliteit). Bij dierlijke producten stellen we dierenwelzijn centraal en kiezen we bewust voor bijvoorbeeld Beter Leven kip-, varkens- en kalfsvlees, MSC & ASC vis en scharreleieren. Ook onze leveranciers moeten op het gebied van duurzaamheid aan strenge eisen voldoen.

Certificeringen
Hieronder ziet u onze certificeringen op het gebied van duurzaamheid. Klik op een logo om het bijbehorende certificaat te bekijken.