Vriesvers

Een belangrijke eigenschap van onze gerechten en maaltijdcomponenten is dat ze onmiddellijk na de bereiding worden ingevroren. Met behulp van shock freezing wordt de temperatuur in een mum van tijd teruggebracht tot -40 graden Celsius. Daarmee zetten we de producten in een soort ‘pauzestand’, waarin ze 18 maanden houdbaar zijn. Door de snelheid van het vriesproces blijven smaak en voedingswaarden van de verse ingrediënten volledig behouden. U krijgt de producten ook vriesvers geleverd. Met als voordeel dat u genoeg voorraad kunt houden, dus uw cliënten altijd een ruime keuze kunt bieden. Bovendien gebruikt u alleen wat u nodig heeft. De derving is zodoende nihil.